առակներու
և. "Լ–րիչ
գս՚շաային
խոտերու
Կեա
խա՛ւն ։ Գարնան
ե֊
զանակին
չի գա%ուիր,
միշտ
ամրան
ընթացքին
,
մինչեւ.
աշէւան
ա–
ռաՀիՆ
ամսուան
լրումը
կարելի
է գանել
զայն
կանանչ
վիճակի
Հէն
«
V
Կ
Զ
՚՚՚
յո
կը քաղեն,
և. թարմ
վիճակի
մէ^կը
խաշեն
ե իւղով
կը
ա ասլկեն
,
Համը
քիչ
մը թթու
է%
Այս
թարմ
վիճակին
մէ%, կը
գործածեն
նաեւ
ուրիշ
կերակուրներու
Կեա
ալ , ինչսլէս
անով
կը
•
պատրաստեն
սյո(*ա(ւ|ւ
եւե։
Ձմրան
եղանակին
Կամար
ալ կը սրսկեն
զայն , երկու
վ էաճակնե–
րով*
Առածին*
զայն
նախ
կը խաշեն,
յեաոյ
կը
ա աղշրեն,
1
ւ
ապա
կը փռեն
քանի
մը օբՀորպէսղի
չորնայ։
Զորնա
լէ յեաոյ
կը
պաԿեն
մասնաւոր
ամաններու
մէ^։
Ասով
կ՛՝եփեն
ձմեռը
,
փերփեր
ապուր,
I
ե. ուրիշ
սլաԿոս
կերակուրներ՝
ծեծածի,
ե ուրիշ
ապրցոլներոլ
Կեա
խառնե
լ ով
։
Երկրորգ,
գարձեալ
զայն
կր
խաշեն,
կ Ը
Հ
՚ .
Ա|1Աղ91*ե(ւ,
ե.
յեաոյ
մասնաւորապէս
սե
.
Լ
<յ> ՈթՈԼէսծ
կարասներու
մէՀ
լեցնելով
վրան՝
Աւղ–
ջՈԼՐ
կ աւելցնեն
այնքան
որ ծածկէ,
ո
Բ
ս
լէ
ս
գի
փ
ս
րփ
ս
ԲԸ
աղջուրին
երեսը
չկուաակուի
ք
վրան
աս
լ քարեր
" ՛
լ կը գէւեն,
որոնց
ճնշումին
ա՛՛՛կ,
մինչեւ
վեր^,
փերփերը
,
^""–Բյք
9
՛",
^"ՐԸ
ըէ՚կղմած
կը
ՄԱ այ է
Մնա լոյէ այսպէս
,
օրերով,
աղջուրին
մէՀԷ, կը գեղէւի,
ե
գործածուե­
լիք աստիճանին
Կռա՛՛՛ծ,
Ա1
դՈ
ԱՏԱ10
կ ըլ լ ՚
ս
Բ Ասիկա, սոխովդ
սէսաո–
րով տասլկելով
շատ
Կամեղ կերակուր
մը
կ՛ըլլայ։
Այսպէս
աւլբ դ աւա ծ
փերփերը՝
ա ղի փեոոեւ*
կ՚անուանեն,
կա֊
զամբը՝
ա ղ ի յանանայ,
բեւեկնին՝
աւչի բ ե ւ կ ի
եւէւէ
1'
նքնաբոյս
բանջարներու
Հ
՚՚՚
ՐԳԸ
կ՛ ամբող^անայ՝
էաճւս(ւոլկուլ ,
թթո ֊ կ իչ ո վ , սունկ ո վ , ճննղկ ա Տ ա ցիկ ո վ , պ ա ռ կ ու կ
կ մ
ագիկով
ե
պա^
սյՈԼ մօր ո ւ ք Ո^է
Ասոնցմէ
լաԿանուկը
կաղամբի
նմանութիւնն
ունե­
ցող
բոյս
մ՛ է, սակայն
ան ՈՎ՛ պէ
ս
տերեւները
իրարու
վրայ
փաթ֊
տուելով
գլուխ
կամ>թ փոր
չի կազմեր,
ե. փոքր
կ՛ Ը Ա՛՛՛յ • Իա
լուի
Կիւսիսային
գիւղացիներու
անծանօթ
է աս բանջարեղէնը,
ծանօթ
է
ան Կաբաւայիննեբունէ
Թթո֊կիչը
թթու
Կամ
մը ունի,
ունի
խոշոր
տերեւէւեր
%
Ասիկա,
իր թթուաշ
Կամ՛ին Կամար
ե բբեան առանց
խա­
շելու
կ՛ուտեն*
կարեւոր
բանիւս բեղէն
,
մը չէէ Սունկը
երկու
աեսակ
կ ՚ ը լ լ ա յ մէկ տեսակը
կ՚անուանեն
գ ա լ ո ւ
կամ
օձո ւ ԱՈւնկ,
որուն
Կո­
վանոց եակ
ին նեբքեւի
երեսը
ածուէս
ի պէս
սեւ կ
>
ԸԱ'''4 *
ուռեն՛ինե­
րու ոտքը
բուսնող
սունկերը
այս տեսակէն
են* է
ս
Կ
րարտիներու
ար–
մատնե բու
ք
ո
վ
կ՛՛՛մ
մանալս/եգ
կաղնիի
անտառներու
մէ^
աճող
սուն՛կերն
*•
են
որոնք
ուտուելու
Կամար
կը քաղուին
*
Ասիկա
Կազ–
լագիւա
է, նաեւ
գիւղացիներ
պատաԿա բա բ
զայն կը քաղեն
եբբեսՂւ ,
և. կամ
խորովի
լով, կամ տապկելով,
կ՛ ուտեն է
Fonds A.R.A.M